風淋室是食品生產的重要環節
食品生產過程應嚴格按照良好操作規范GMP、衛生標準操作 SSOP執行，所有進入車間的員工均經健康檢查合格；人員進入車間前均需對指甲長短進行檢查確認，更換每班都清洗消毒的專用工作服、洗手消毒、異物去除、進入風淋室后再經過20秒鐘的風淋、腳步消毒等諸多環節要求，以避免員工不經意攜帶的異物；經過清洗消毒后進入車間不允許再接觸不潔凈物品，并且每半小時進行手部消毒一次，以確保時刻都保持干凈衛生的狀態。
生產用設備每班均經過嚴格的清洗消毒并檢查合格后方可用于生產；人員使用的與食品有接觸的生產工器具除班前清洗消毒外、班中每小時進行一次清洗消毒。
