“風淋室”走進宮頤府
■關于食品安全
到宮頤府采訪是不能走進車間的，要走專門的參觀通道。這里的廠房和制作車間各個環節，嚴格按照國際制藥行業的GMP標準設計，采用全封閉空氣凈化系統，空氣凈化指數達50萬級，其中冷卻車間10萬級。產品從生產到烤制全部機械傳送，從原料、攪拌、成型、烘烤、冷卻、包裝、儲運等工序，完全實現無菌操作。員工每天都必須經過沐浴、更衣、洗手消毒、風淋室、腳踏池等7道凈化程序，才能進入車間，而且在里面一待就是一天，直到下班才能出來，連中午就餐也在車間內專門的區域。車間還設有監控室，以便對車間內的工作流程、安全衛生情況進行全方位監控。
■關于原料選擇
“一點兒不湊合”是宮頤府選料的原則。同樣做蓮蓉月餅，很多企業的蓮蓉并非100%蓮子制作，而宮頤府對供貨商的要求是，蓮蓉必須是100%蓮子制作的。雖然價錢高些，但品質一嘗就知道不一樣。前些年，食品添加劑在很多企業普遍采用，就有經銷商對宮頤府的領導說：你們的產品顏色發烏，沒有別家的產品好賣，干嗎不放增白劑呀，你看人家的產品多白凈?？墒菍m頤府堅持自己的主張，不好賣就不好賣，但堅決不放任何添加劑，因為維護消費者的健康是企業的責任。
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該文章出自青島圣潔凈化風淋門
