風淋室在福臨門的應用
作為上海世博會的高級贊助商,中糧旗下的“福臨門”品牌產品成為上海世博會惟一指定糧油產品。中糧還將向上海世博會供應方便面、巧克力、調味醬等食品。
要進入生產車間,你必須經過嚴格的洗手六步驟。而要進入大米生產車間,還有一個特別的風淋室,從各個方向吹來的強風讓人一時間難以招架,這是為了吹去進入者身上的灰塵,避免污染。因為實行自動化操作,生產車間的人很少,顯得有些安靜。按照工藝流程,原料米首先要經過篩選、風選、去石、磁選等清理工序,去除雜質,經過清理后,才能進行稻殼、谷粒和糙米的分離,并按精度標準去皮。
此后,還要經過篩分和長度分級,嚴格地將碎米分離,保證產品的整齊度。然后經過色選工序,將影響衛生品質和食用品質的黃粒米、白堊粒及不完善粒等剔除。工作人員稱:“國內僅有5臺最先進的色選機,東海糧油就有2臺?!贝饲?,中糧集團也曾參與北京奧運的食品供應。不過,由于世博會長達半年,供應對象從運動員變為普通游客。世博糧油供應主要是做好內部的品控管理,“我們對每個環節的食品安全風險都做了危害分析,要求控制關鍵節點,確保食品安全”。
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