“丁阿婆，飯來了?！痹缟?0時30分，順昌路424弄13號，助老員老陳爬上二樓，把盒飯遞給腿腳不便的79歲獨居老人丁秀娣。
“慢慢吃，我走了?！蹦眠^丁秀娣前一天吃空的飯盒，老陳下了樓。
在上海，不少和丁秀娣一樣的老人，有著午餐煩惱：行動不便，難以自己做飯；胃口小，一個人做飯太煩。于是，各區縣通過多種形式“為老助餐”。日前，記者在光明村配餐分公司，跟蹤了一天的配餐過程。
清晨7時，魯班路上的配餐分公司一片忙碌：工人們忙著清洗青菜、西葫蘆、土豆等，全自動米飯生產線正在淘米。8時左右，廚房起油鍋炒青菜，倒入油、醬、料后，機器手伸到鍋里，有節奏地翻炒起來。
配餐公司主管單位豐裕餐飲公司董事長徐永萍說，為老人配餐，安全是第一位的。公司引入“炒菜機器人”等標準化生產設備，空調、消毒池、風淋、微波高溫滅菌等設施樣樣具備，保溫周轉箱能保證2小時內盒飯溫度下降不超過5攝氏度，原材料和調料都來自嚴格篩選的供應商?！白罱?，我們擔心重復使用的塑料飯盒會不會有塑化劑隱患，就請市疾病預防控制中心檢測，結果全部合格，我們也放心了?！?/P>
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